さといものマーガリンソテー
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おすすめはさといもをマーガリンで焼いて、レモンソルトを振るだけの「さといものマーガリンソテー」と、豆乳とブイヨン、さといもをミキサーで混ぜるだけの「さといもポタージュ」。冷凍ものだと簡単にできますので、ぜひお試しください。 ◆さといものマーガリンソテー ［材料］さといも…適量／マーガリン…適量／レモンソルト…適量 ［作り方］マーガリンをひいたフライパンでさといもをソテーするだけ。最後にレモンソルトを振りかけます。 ※マーガリンはバターでも代用できますが、カロリーがちょっと気になるかも。 ◆さいといものポタージュ ［材料］さといも…約200g／豆乳…約150ml／水…約150ml／固形ブイヨンの素…1つ／塩・こしょう…適量 ［作り方］さといもと水、固形ブイヨンの素を鍋に入れて火を通します。あら熱がとれたら豆乳を加えてミキサーで混ぜるだけ。塩・こしょうで味を調えて。 ※固形ブイヨンを和風だしの素にすると、和風ポタージュに。